Hawla

Hawla

Zutaten:
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200 g Griess
100 g Butter
1/2 l Wasser
200 g Zucker
100 g Honig
50 g geriebene Nüsse oder Mandeln.

Zubereitung:
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  Butter zerlassen, Griess einschütten und unter ständigem Rühren
rösten, bis er goldgelb wird. Wasser, Zucker und Honig so lange
kochen, bis ein zähflüssiger Sirup entsteht, in den Griess einmengen,
rühren, weiterkochen, bis das Ganze eine ziemlich feste Masse ist.
Jetzt die in der Pfanne leicht angerösteten Nüsse untermischen. In
eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form geben. Nach einer Viertelstunde
stürzen. Kalt (nicht gekühlt) servieren.
  Diese Rezept ist aus Bulgarien.

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