Heidesand I

Heidesand I

Zutaten:
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250 g weiche Butter
80 g Zucker
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g geschälte, gemahlene Mandeln
400 g Mehl
1 Vanilleschote
3 El. Zucker

Zubereitung:
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  Fett mit Zucker, Puderzucker und Vanillinzucker cremig aufschlagen.
Mandeln und Mehl vermischen und unter die Masse kneten. Teig zu daumendicken
Rollen formen. In Folie gewickelt ca. 1 Stunde kühlen.
  Backofen auf 150 C vorheizen. Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf ein Backblech mit Backpapier setzen, 20 Minuten backen. Zucker mit
Vanillemark mischen. Die heißen Plätzchen hineindrücken.

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