Halligfrühstück

Halligfrühstück

Zutaten:
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1 kleine Zwiebel
300 g Krabben
2 El. Mayonnaise
150 g Joghurt
1 El. Zitronensaft
Zucker
Salz
Curry
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie
4 hartgekochte Eier
1 Kästchen Kresse

Zubereitung:
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  Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und mit der Hälfte der
Krabben, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
  Kräuter hacken, dazugeben und abschmecken.
  Auf eine tiefe Platte geben Eier in Viertel schneiden und um den
Krabbensalat anrichten. Restliche Krabben und Kresse über das Gericht
streuen.
  Dazu Vollkornbrot und Butter reichen.

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