Hähnchen nach Josephine

Hähnchen nach Josephine

Zutaten:
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1 Brathähnchen
1 El. Öl
Pfeffer
100 g Cr me fra che
1 Bd. Röstgemüse
100 g Champignons
50 g Kochschinken
1 dl Weinbrand
Salz
1 dl Champignonsud
1 dl Hühnerbrühe

Zubereitung:
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  Hähnchen achteln, würzen, in Öl anbraten und das Fett zu 3/4 abgiessen.
Röstgemüse sowie Pilze und Schinken in Würfel schneiden und mitbraten.
Weinbrand zugeben. Zu 2/3 einkochen, Pilzsud und Brühe zugeben, nochmal
einkochen. Mit Cr me fra che abziehen.
  4 Portionen = 2084 Kcal = 521 Kcal/P

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