Hähnchenfilets auf Porreegemüse

Hähnchenfilets auf Porreegemüse

Zutaten:
====================
4 Hähnchenfilets, je ca. 125 g
2 El Öl
Salz
Pfeffer, bunt
2 Stg. Porree
100 g. Kirschtomaten
2 El Butter oder Margarine
100 ml Weißwein, trocken
2 El Mango Chutney

Zubereitung:
====================
  Das Öl erhitzen. Die Hähnchenfilets darin von jeder Seite ca. 10
Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  Den Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die
Tomaten halbieren. Fett erhitzen. Porree und Tomaten darin ca. 5
Minuten dünsten. Würzen.
  Filets herausnehmen und aufschneiden. Bratensatz mit Wein und Chutney
ablöschen. Würzen und anrichten.
  Nährwerte je Portion:
=====================
  Joule Kalorien Eiweiss Fett Kh Eisen
-----------------------------------------------
1380 330 29 g 19 g 5 g 2 mg
  Vitamine:
=========
  Vitamin E Nicacin
------------------------
4 mg 13 mg

http://foxbox.dnshome.de