Hähnchenbeine

Hähnchenbeine

Zutaten:
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6 Hähnchenschenke (mit einem Stück Brust)
2 Hähnchenbrüste
8 Scheiben durchwachsener Salziger Speck
6 Tomaten
3 Zwiebeln
1/4 l Weisswein (halbtrocken)
1/4 l Würfelbrühe

Zubereitung:
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  Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine
feuerfeste Form geben. Jeden Schenkel mit einer Speckscheibe belegen.
Ebenso die Brüste. Zwiebeln schälen, achteln und zu dem Fleisch legen.
Weisswein und Brühe darübergiessen und im Backofen bei 200 Grad ca. 40 min.
garen. Dann die kreuzweise eingeschnittenen Tomaten zugeben und das Gericht
weitere 10 Minuten im Ofen lassen. Hähnchenschenkel und Speck sollen
knusprig braun sein.
  Beilagen : Kartoffelpüree

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