Gurken-Melone-Kefir-Drink (Alkoholfrei)

Gurken-Melone-Kefir-Drink (Alkoholfrei)

Zutaten:
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150 g Salatgurke; geschält
2 El. Zitronensaft
1 Tl. Meerrettich; gerieben
200 g Kefir; 1.5 o/o Fett
;Weisser Pfeffer
;Salz
100 g Wassermelonefruchtfleisch
6 Scheibe Gurke

Zubereitung:
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  Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben.
Die Gurkenhälften grob würfeln und in den Mixer geben. Zitronensaft
und Meerrettich dazugeben und alles kräftig durchmixen. Den Kefir
langsam dazugiessen, nochmals alles kräftig mixen, und zum Schluss
den Drink mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  Aus dem Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln
herausheben. Lange Spiesse - 1 pro Glas - bereitlegen. Jeweils drei
Melonenkugeln und drei Gurkenscheiben abwechselnd auf einen Spiess
stecken. Mit dicken Strohhalmen servieren.

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