Gebratener Weisskohl

Gebratener Weisskohl

Zutaten:
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2 El. Pinienkerne
400 g Weisskohl; kleingeschnitten
2 Knoblauchzehen; gewürfelt
1 walnussgrosses Ingwerstück
- in Streifen geschnitten
1 El. Öl
1 Bd. Frühlingszwiebeln;
- in feine Ringe schneiden
2 El. rote Chilisauce
2 Spur Salz
4 Spur schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
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  Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite
stellen.
  Kohl, Knoblauch und Ingwer 5-8 Minuten anbraten, nach 3 Minuten
zum Abrunden des Kohls etwas Öl und erst in der letzten Garminute
die Frühlingszwiebeln zugeben.
  Chilisauce und Pinienkerne zufügen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Drei Minuten ziehen lassen.
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  Dazu schmecken Schweine oder Lammkoteletts, Röstkartoffeln und
ein Bier.

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