Gebratener Reis mit Krabben im Wok

Gebratener Reis mit Krabben im Wok

Zutaten:
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4 Tassen kalter, gebratener Reis
1 gehackte Zwiebel
3 geschlagene Eier
3 El. Öl
1 Pfund Krabben
1/2 Tasse geschnittene Pilze
1/4 Tasse geschnittene Wasser-Kastanie
1/2 Tasse Brunnenkresse
2 El. Sojasauce
1/2 Tl. Zucker

Zubereitung:
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Das Fleisch hauchdünn in kleine Streifen schneiden. Den Mais entweder
klein zuschneiden oder fertige Maiskörner aus der Dose verwenden. Das
Gemüse klein zuschneiden. 1 El. Öl erhitzen und darin die Eier
braten und diese dann herausnehmen. Mit dem Restöl Zwiebeln und Reis
anbräunen. Die Krabben braten, bis diese blassrosa sind. Alle anderen
Zutaten hineingeben und 5-8 Minuten kochen, dann das Rührei
hinzugeben und noch 1 Minute kochen.

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