Gebratene Garnelen

Gebratene Garnelen

Zutaten:
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300 g. frische Garnelen
in der Schale; ungekocht;
1 Tl. geriebener Ingwer
2 Tl. Sherry
2 Tl. Maisstärke
1 Tl. Salz
2 Knoblauchzehen,zerdrückt

Zubereitung:
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  Garnelenschalen am Rücken aufschneiden und den schwarzen,
fadenähnlichen Darm entfernen. Schalen dranlassen. Garnelen waschen,
abtrocknen und 30 Minuten marinieren. Garnelen 1 Minute fritieren.
Gründlich abtropfen lassen und sie dann mit Knoblauch und Salz in eine
trockene Bratpfanne geben,zudecken und bei sehr schwacher Hitze 1 Minute
ziehen lassen. Gründlich vermischen und Heiß oder Kalt servieren.

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