Gebackene Zwiebeln

Gebackene Zwiebeln

Zutaten:
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600 g Zwiebeln
40 g Butter oder Schmalz
1 El. Honig
125 ml Weisswein
1 Prise Salz
4 El. Süsse Sahne
2 El. Gehackte Kräuter

Zubereitung:
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Quelle: Jürgen Fahrenkamp - "Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräff-
ten hält." - ISBN 3-572-07435-5
Die Zwiebeln schälen, und in gut 1cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett
zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz
anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20 - 30 Minuten schmoren las-
sen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken.

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