Gebratener Ziegenkäse

Gebratener Ziegenkäse

Zutaten:
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400 g Ziegenschnittkäse (z. B. Ziegengouda)
1 El. Paprikapulver (edelsüß)
2 El. Mehl
1 Ei
150 g Semmelbrösel
Fett zum Ausbacken

Zubereitung:
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  Den Ziegenkäse ohne Rinde in 2 cm breite und 6 cm lange Streifen
schneiden. Paprika und Mehl vermischen. Käsestangen darin wälzen, dann
durch verschlagenes Ei ziehen und mit den Semmelbröseln parnieren,
diese fest andrücken. Schwimmend in heißem Fett bei 180  in der
Friteuse ausbacken oder in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett
auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 braten.
  Dazu schmecken ein gemischter Salat und frisches Brot.

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