Rindfleisch mit Zwiebeln

Rindfleisch mit Zwiebeln

Zutaten:
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400 g mageres Rindfleisch
4 Zwiebeln
eine Stange Porree
2 El. Öl
4 El. Sake
3 El. Soja Sauce
1/2 El. Chili-Sauce, süss pikant
1 1/2 Tl. Zucker

Zubereitung:
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  Aus Sake, Sojasauce, Chilisauce und Zucker eine Marinade anrühren.
Das Fleisch in dünne (Fingerdicke) Scheiben schneiden und eine
halbe Stunde in der Marinade ziehen lassen. Zwiebeln und Porree in
Ringe schneiden, oder Stücke. Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln
und Porree kurz dünsten und salzen und herausnehmen. Nochmal Öl
erhitzen, das Fleisch aus der Marinade
nehmen und von allen Seiten gut anbraten, evtl. dann salzen und 1
Minute weiterbraten. Zuletzt Zwiebeln und Porree zugeben gut
mischen und alles heiss werden lassen, sofort essen.
  Beilagen : Reis

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