Rinderrücken mit Pepperoni-Sosse Zutaten: ==================== 8 Scheibe Rinderrücken; a' ca. 150 g 6 Eier; hartgekocht 1 dl Olivenöl 3 El. Essig 6 Pepperoni -Salz -Pfeffer Zubereitung: ==================== Das Eigelb mit dem Olivenöl vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und kleingeschnittene Pepperoni dazugeben. Die Rinderfleischstücke ca. 3 Minuten beidseitig grillen. Den Rinderrücken mit der warmen Pepperonisosse bestreichen.