Rheinweinpunsch

Rheinweinpunsch

Zutaten:
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1/2 l Wasser
250 g Kandiszucker
6 Nelken
1 Stange Zimt
1 Zitrone, Schale von
1 1/2 l Rheinwein
1/4 l Rum 54%
1 Zitrone, Saft von
2 Orangen, Saft von

Zubereitung:
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  Wasser und Kandiszucker, Nelken, Zimt und Schale einer Zitrone 5
Minuten kochen. 1 1/2 l Rheinwein dazugießen und wieder erhitzen, aber
nicht aufkochen. Gut 1/4 l Rum dazugeben und in einem Bowlentopf auf
dem Rechaud servieren. Etwas Rum in einer Schöpfkelle anzünden und
dann immerzu schöpfen, bis die Flammen erloschen sind. Zum Schluß den
Saft der Zitrone und Orangen zugeben.

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