Rhabarber-Toast

Rhabarber-Toast

Zutaten:
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4 Scheibe Toastbrot
1 Tl. Butter
2 -3 Stangen Rhabarber
-Zucker
Zimt
1 Tas. Erdbeermark
2 El. Süssrahm
-Zucker
1 Tl. Stärkemehl

Zubereitung:
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  Das Brot dünn mit Butter bestreichen und knusprig toasten. Rhabarber
schälen und in Würfelchen schneiden. Auf die Toasts häufen und dick mit
Zimtzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei Oberhitze gar werden lassen.
Erdbeermark mit Zucker aufkochen und mit Stärkemehl binden. Mit Rahm
verfeinern. über die fertigen Toasts gießen und heiß auftragen.

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