Rhabarber-Fenchel-Gemüse

Rhabarber-Fenchel-Gemüse

Zutaten:
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100 g Weizenkörner
2 dl Steinpilz-Hefebrühe
-- in Reformhäuser o.ä.
2 kleine Fenchelknollen
-- kleingeschnitten
200 g Rhabarber; gerüstet
-- kleingeschnitten
1 El. Weizenkeimöl
1 Tl. Honig
Salz
Curry
2 Stiele Zitronenmelisse

Zubereitung:
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  Weizen über Nacht einweichen
  Weizen in der Brühe 15 Minuten garen.
  Fenchel und Rhabarber im Öl andünsten und garen (jedoch nicht zu
weich: am besten Fenchel und Rhabarber separat dünsten).
  Die Hälfte der Weizen dazugeben, mit Honig und Gewürzen abschmecken.
Melisse hacken und unterheben.
  Mit der restlichen Weizen servieren.

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