Rettich in Knoblauchmarinade

Rettich in Knoblauchmarinade

Zutaten:
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2 weiße Rettiche (je 200 g)
2 El. Weißweinessig
Salz
weißer Pfeffer
5 El. Öl
1 Knoblauchzehe
1 El. gehackte Petersilie

Zubereitung:
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  Geschälten Rettich mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben
schneiden. Essig, Gewürze und Öl gut verrühren, durchgepreßte
Knoblauchzehe hineingehen. Rettichscheiben unterheben. 15 Min.
durchziehen lassen. Abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut
servieren.
  4 g Eiweiß, 59 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 2884 kJ, 688 kcal.

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