Räucherlachs-Pilz-Soße

Räucherlachs-Pilz-Soße

Zutaten:
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400 g Shii-Take-Pilze
1 Zwiebel
1 El Butter
250 ml Schlagsahne
2 cl Weißwein
Salz
Pfeffer
200 g Räucherlachsabschnitte
1 Bund Dill

Zubereitung:
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  Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel
in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
würzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in die
Soße rühren.
  Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.

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