Seelenwärmer

Seelenwärmer

Zutaten:
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1/2 l heißer, starker Kaffee
1 Stck. Sternanis
4 Nelken
100 g braunen Zucker
8 cl Rum
Saft einer halben Zitrone
geschlagene Sahne<BR>

Zubereitung:
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In den frisch gebrühten Kaffee Sternanis und Nelken geben,
30 min. ziehen lassen. Dann abseihen, mit 75 g braunen Zucker
süßen und wieder erhitzen. Den Rum zugeben. Vier Punschgläser
mit dem Rand zuerst in Zitronensaft und dann in Zucker tauchen.
Den heißen Kaffee-Punsch vorsichtig einfüllen und sofort
servieren. Nach Belieben Schlagsahne dazu reichen.

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