Quarktorte mit Obst

Quarktorte mit Obst

Zutaten:
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125 g Margarine
100 g Zucker
1 Ei
150 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
1 gr. Ds. Pfirsiche oder Aprikosen
500 g Magerquark
125 g Zucker
70 g Margarine
3 Eigelb
1 P. Vanillezucker
1 P. Vanillesoßenpulver
Saft und abgeriebene Schale
1 unbehandelten Zitrone
40 g Kindergrieß
1 Pr. Salz
1 Tl. Backpulver
4 Eiweiß

Zubereitung:
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  Alle Zutaten für den Teigboden miteinander verkneten und in
einer Springform (26 cm) verteilen.
  Pfirsiche oder Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen, auf
den Teigboden legen.
  Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten für den
Quarkbelag miteinander verrühren, zum Schluß den Eischnee unterheben
und auf den Früchten verteilen. Goldbraun backen.
  Schaltung:
  170 - 190 , 1. Schiebeleiste v.u.
  160 - 180 , Umluftbackofen
  40 - 50 Minuten
  Von A. Wejda, Hamburg

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