Quarkkartoffeln

Quarkkartoffeln

Zutaten:
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250g Magerquark
etwas Milch
1 kleine Zwiebel kleingehackt
Petersilie
Schnittlauch
etwas Muskat und Paprika
Salz und Pfeffer
1 gehäufter El. Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Salz

Zubereitung:
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  1 grössere oder 2 kleinere Kartoffeln, waschen und mit einer Gabel
die Schale rundum perforieren. Dann die Kartoffeln in ein
angefeuchtetes Haushaltspapier legen und während 2-4 Minuten (je nach
Grösse) bei 600-800 Watt garen. Kartoffel einschneiden,
Quark einfüllen, und Kartoffel auslöffeln.

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