Quarkbrot mit Möhrenscheiben

Quarkbrot mit Möhrenscheiben

Zutaten:
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60 g Quark 20% Fett
2 El. Mineralwasser
Kräutersalz
1 Scheibe Vollkornbrot
1 Tl. Butter
1 Möhre
1 Tl. Petersilie gehackt

Zubereitung:
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  Den Quark mit dem Mineralwasser glattrühren und mit Kräutersalz würzen.
Das Brot mit der Butter bestreichen. Die Möhre schälen und der Länge nach
in dünne Scheiben schneiden. Das Butterbrot mit Möhrenscheiben belegen
(eine für die Garnitur zurückbehalten) und den Quark darauf verteilen.
  Die restliche Möhrenscheibe in feine Stifte schneiden und auf den Quark
streuen. Nach Belieben die Petersilie daraufgeben.

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