Quarkklösschen mit Zimtzucker und Butter II

Quarkklösschen mit Zimtzucker und Butter II

Zutaten:
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1 Ei
1 El. Zucker(1)
1 El. Zitronensaft
Salz
2 El. Mehl
500 g Magerquark
30 g Mandelmakronen
70 g Butter
4 El. Zucker(2)
1/2 Tl. Zimt; gemahlen
Zitronenmelisse; Garnitur

Zubereitung:
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  Das Ei zusammen mit Zucker(1), Zitronensaft und einer Prise Salz
schaumig rühren. Das Mehl und den gut ausgedrückten Quark
unterrühren.
  Die Makronen in einen Gefrierbeutel füllen und mit der Küchenrolle
zerdrücken. Unter den Teig mischen.
  Mit zwei nassen Esslöffeln Klösschen abstechen (pro Person 3
Stück) und in leise siedendes Wasser geben. Bei milder Hitze 10
Minuten im offenen Topf garen.
  Die Butter in einer Pfanne leicht bräunen. Den Zucker(2) mit dem Zimt
mischen.
  Die gut abgetropften Klösschen mit der Butter und dem Zimtzucker
servieren und mit Zitronenmelisse garnieren.
  Quelle: Essen & Trinken Menüs für jeden Tag
  Ins Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

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