Putensteak Mandolino

Putensteak Mandolino

Zutaten:
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4 El Öl
1 El Honig
2 El Weinbrand
10 g gehackte Mandeln
15 g feingehackter Ingwer
Paprikapulver, rosenscharf
1 geh. Tl weißer Pfeffer
4 Putensteaks (je 150 g)
Salz
1/2 Portion Kresse

Zubereitung:
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  Öl, Honig und Weinbrand gut miteinander verrühren, Mandeln, Ingwer,
Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.
  Die Putensteaks mit Küchenpapier abtrocknen, in eine flache Schale
legen und mit der Marinade übergießen. Am besten über Nacht,
mindestens zwei Stunden durchziehen lassen, dabei einmal wenden.
Dann von jeder Seite fünf Minuten grillen, salzen. Die fertigen
Steaks auf einer Platte angerichtet mit Kresse bestreut sofort
servieren.

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