Proffesorns gloegg, Professors Gloegg

Proffesorns gloegg, Professors Gloegg

Zutaten:
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3/4 l Rotwein
3/4 l Muskateller
1/4 l Weißer Wermut
1/2 El. Angostura Bitter
85 g Rosinen
1 Unbehandelte Apfelsine;
-- Saft und abgeriebene
-- Schale davon
1/2 El. Kardamom
4 Nelken
1 Zimtstange
1 Stück Ingwerwurzel
60 g Abgezogene Mandeln;
-- blanchierte
120 g Zucker
1 Glas Aquavit

Zubereitung:
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  Alle Zutaten bis auf den Zucker und den Aquavit verrühren und dann 12
Stunden durchziehen lassen.
  Die restlichen Zutaten hinzufügen, den Gloegg erhitzen (nicht kochen!!)
und in Bechern heiß servieren.

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