Pommerscher Festtagstopf

Pommerscher Festtagstopf

Zutaten:
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4 kleine Gänsekeulen
750 g Speckkeulen; = Steckrüben
500 g Kartoffeln
-Salz
-Pfeffer
Majoran
;Wasser
Fleischbrühe

Zubereitung:
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  Steckrüben und Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit den
Gänsekeulen halb mit Wasser und halb mit Fleischbrühe bedeckt, etwa
1 1/2 h kochen. Wenn die Keulen gar sind, das Fleisch von den Knochen
und der Haut befreien und wieder in den Eintopf tun. Noch einmal
aufkochen.
  Dieser Eintopf, bei dem die Kartoffeln ruhig verkochen dürfen,
schmeckt auch aufgewärmt besonders gut.

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