Poffertjes Ii

Poffertjes Ii

Zutaten:
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250 g Mehl
400 ml Milch
10 g Hefe
Salz
Butter
250 g Mehl
300 ml Milch
10 g Hefe
2 Eier
Salz
Butter

Zubereitung:
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  Aus den oben genannten Zutaten einen Teig herstellen und gehen
lassen. Die Poffertjes-Pfanne mit Butter ausfetten und bis zur Hälfte
mit Teig füllen. Die Poffertjes umdrehen, sobald sie von unten braun
und von oben trocken sind. Die andere Seite genauso braun backen.
  Man reicht pro Portion 12 oder 24 Stück, legt ein Stück Butter oben
auf und bestreut die Poffertjes dick mit Puderzucker.

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