Poffertjes II Zutaten: ==================== 100 g Mehl 100 g Bloem 2 g Salz 8 g Hefe 350 ml Milch 40 g Butter Zubereitung: ==================== Mehl, Salz und Bloem mischen. Die Hälfte der Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen, und zu der Mischung geben. Unter langsamen zuführen der restlichen Milch alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Poffertjespan mit Butter auspinseln und den Teig von beiden Seiten goldgelb ausbacken.