Poffertjes I

Poffertjes I

Zutaten:
====================
2 El. Mehl
2 Eigelb
2 El. Kaffeesahne
1/2 El. Zucker
2 Eiweiss
1 Tl. Backpulver
1 El. Rosinen

Zubereitung:
====================
  Mehl, Eigelb, Kaffeesahne, Zucker und Rosinen zu einem steifen Teig
verrühren.
Eiweiss zu Schnee schlagen und mit dem Backpulver unter den Teig heben.
In einer Poffertjes- Pfanne abbacken.
  Mit Butter bestrichen und mit Puderzucker bestreut servieren. Evtl. etwas
Kompott dazureichen.
  Eine Poffertjes- Pfanne gibt es z.B. bei
Kölner Zucker Bazar, Postfach 450929, 50884 Köln.
(Das Rezept lag bei)

http://foxbox.dnshome.de