Pizza mit Ananas und Schinken

Pizza mit Ananas und Schinken

Zutaten:
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1 x Pizzateig; Rolle aus der Kühltheke
1 Ds. Ananas; kleine Dose
1 St Broccoli; kleiner Kopf
50 g Schlagsahne
150 g Creme fra che
Salz
Cayennepfeffer
1 Tl. Zitronensaft
100 g Schinken; gekochter
200 g Mozzarella-Käse; eine Kugel
Öl; zum Beträufeln

Zubereitung:
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  Ofen auf 250 Grad vorheizen.
  Ananas abtropfen, Broccoli putzen, Strunk entfernen. Waschen,
in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten
blanchieren, abschrecken.
  Sahne mit Cr me fra che, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft
verrühren.
  Schinken in Stücke zupfen.
  Den Teig mit Backpapier aufs Backblech legen, mit der
Cr me fra che-Mischung bestreichen. Die Hälfte des Schinkens,
Broccoli und Ananasscheiben darauf verteilen. Restlichen
Schinken und in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse
auflegen. Mit Öl beträufeln. Pizza im Ofen goldbraun werden
lassen

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