Piroggen mit Weisskäsefüllung

Piroggen mit Weisskäsefüllung

Zutaten:
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1 Piroggenteig
- siehe Basisrezept
350 g Weisskäse
1 Ei
Salz
Butter
Sahne

Zubereitung:
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Gut ausgedrückter fetter Weisskäse durch ein Drahtsieb streichen
und mit Ei gründlich verrühren.
Mässig salzen. Die Füllung quillt während des Kochens, also nicht
zu viel Masse auf den Teig geben.
Weiter: siehe Basisrezept
Sofort nach dem Kochen mit reichlich Butter servieren. Gesondert kann
Sahne gereicht werden. Piroggen mit dieser Füllung sind nicht zum
Aufwärmen geeignet.
  Menge: 4

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