Pilzsoße

Pilzsoße

Zutaten:
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250 g Pfifferlinge
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 El Öl
1 abgezogene Knoblauchzehe
200 ml Sahne
200 ml Milch
1 El hellen Soßenbinder
1 Bund glatte Petersilie

Zubereitung:
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  Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden.
Beides in Öl andünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch
angießen. Soßenbinder und gehackte glatte Petersilie einrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
  Paßt zu Gnocchi und Muschelnudeln.

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