Pikanter Salat

Pikanter Salat

Zutaten:
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1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Salatgurke
2 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
1 TL Sojasauce
Zucker
evtl. Knoblauchpulver
3 EL Öl
100 g Danablu-Käse
gehackte Petersilie oder Kresse

Zubereitung:
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  Paprikaschoten kurz in kochendes Wasser tauchen, halbieren,
entkernen, in feine Streifen schneiden. Gurke geschält oder ungeschält
mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Essig, Gewürze
und Öl miteinander verrühren, über die Salatzutaten geben,
vermischen. Danablu-Käse in kleine Würfel schneiden, zum Salat
geben. Mit Petersilie oder Kresse bestreuen.

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