Pflaumenkugeln II

Pflaumenkugeln II

Zutaten:
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150 g Trockenpflaumen; entsteint
80 g Kokosraspeln
25 g Puderzucker
1 Tl. Abgeriebene Orangenschale
2 Tl. Abgeriebene Zitronenschale
100 g Puderzucker

Zubereitung:
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  Pflaumen fünf Minuten in heissem Wasser quellen und abtropfen lassen.
Pflaumen durch den Fleischwolf drehen.
  Zusammen mit den Kokosraspeln, Zucker, Orangenschale und
Zitronenschale zu einem festen Teig verkneten. Aus dem Teig Kugeln
formen, in Puderzucker wälzen.

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