Pflaumenkonfitüre mit Honig

Pflaumenkonfitüre mit Honig

Zutaten:
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650 g Pflaumen
1/8 l Orangensaft
1 1/2 Tl. Agar-Agar
200 g Blütenhonig
1 Tl. Zimt
1/4 Tl. Nelkenpulver

Zubereitung:
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  Pflaumen entsteinen, halbieren. Orangensaft mit Agar-Agar verrühren, mit
den Pflaumen im Mixer pürieren. Blütenhonig, Zimt, Nelkenpulver mit dem
Fruchtpüree verrühren, in einen hohen Topf geben, aufkochen, 2 min.
sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen,
verschliessen, auf den Kopf stellen.
  Die Konfitüre hält sich im Kühlschrank ungeöffnet drei Monate.
  Pro Glas 530 kcal/2420 kJ

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