Pflaumen in Rumteig

Pflaumen in Rumteig

Zutaten:
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500 g Pflaumen
Fett; zum Einfetten
150 g Butter
100 g Zucker
1 Spur Salz
150 g Mehl
1 Tl. Backpulver
5 Eier
4 El. Rum
Puderzucker; zum
- Bestäuben

Zubereitung:
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  Pflaumen entsteinen, Auflaufform einfetten.
  Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, Mehl, Backpulver, Eier,
Rum unterrühren. Teig in die Form füllen, die Pflaumen darauf
verteilen, im vorgeheizten Ofen bei 175  C 40-45 Min. backen, mit
Puderzucker bestäuben und warm servieren.
  Pro Portion 751 kcal/3139 kJ

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