Pflaumengrütze mit Maisgreißflan

Pflaumengrütze mit Maisgreißflan

Zutaten:
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1 Glas Pflaumen
1 P. rote Grützepulver
1 l Milch
3 El brauner Zucker
100 g Maisgrieß
1 El. Butter
1 Tl. Zimt

Zubereitung:
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  Die Butter in einen Topf geben, den Zucker dazu und mit der
Milch auffüllen und zum Kochen bringen. Dann den Grieß einrieseln
lassen und kräftig mit dem Schneebesen umrühren. Bei ausgeschalteter
Platte zugedeckt quellen lassen. Zum Schluß den Zimt unterrühren,
in kalt ausgespülte Tassen (noch feucht) füllen und kaltstellen.
  Pflaumen abgießen und den Saft nach Packungsvorschrift mit dem
Grützepulver andicken. Die Pflaumen wieder zugeben, durchziehen
lassen und auf Tellern anrichten.
  Den Grieß aus den Tassen stürzen und in die Pflaumengrütze setzen.

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