Pfirsischtraum

Pfirsischtraum

Zutaten:
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1 Stuck Ingwerwurzel
2 Reife Pfirsiche
2 El. Honig
1/2 Vanillestengel
5 dl Milch
1 dl Rahm
1 El. Zucker
4 El. Haselnuss-Krokant

Zubereitung:
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  Die Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Die Pfirsiche halbieren,
Steine entfernen, die Hälften mit dem Honig, dem ausgekratzten
Vanillemark, dem Ingwer und der Milch im Mixer pürieren.
  In Gläser verteilen. Den Rahm mit dem Zucker steif schlagen, in einen
Spritzsack geben und die Drinks damit garnieren. Mit dem Krokant
bestreuen.

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