Pfitzauf II

Pfitzauf II

Zutaten:
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150 g Weissbrot
4 Eier
Salz
1 Prise Zucker
Zimt
50 g Butter
3/4 l Milch
250 g Quark
Obst; entweder
- Zwetschgen, Kirschen
- oder Äpfel

Zubereitung:
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Aus Mehl, Salz, Eier, Zucker, Butter und Milch einen glatten
Teig rühren. Quark dazugeben.
Auflaufform ausfetten, mit Obst (Ich nehme immer Kirschen)
belegen, den Teig darübergeben. Einige Butterflöckchen darauf
und mit Zimt bestreuen.
Mit 225 C etwa eine Stunde backen.

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