Pfeffernüsse I

Pfeffernüsse I

Zutaten:
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100 g Haselnüsse
2 Eier
250 g Zucker
275 g Mehl
1/4 Tl. Hirschhornsalz
1/4 Tl. weisser Pfeffer
1/4 Tl. Kardamom
1 Messerspitze Muskatblüte

Zubereitung:
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  Haselnüsse hacken, Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl,
Hirschhornsalz, Pfeffer, Kardamom, Muskatblüte und Haselnüsse unterrühren.
Aus dem Teig Kugeln formen und auf vorbereitete Backbleche setzen. Blech
in den Backofen schieben, auf 175 Grad schalten und etwa 20 Minuten
backen, das zweite Blech nur 15 Minuten.

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