Petersilien(wurzel)suppe

Petersilien(wurzel)suppe

Zutaten:
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200 g Kartoffel; geschält
-- in kleine Würfel
100 g Petersilienwurzel
-- in kleine Würfel
100 g Pastinake
-- in kleine Würfel
750 ml Gemüsebrühe
;Salz
;Weisser Pfeffer
3 Bd. Petersilie
1 dl Sauerrahm; Creme fra che

Zubereitung:
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  Das Gemüse ca. 20 Minuten in der Brühe kochen.
  Petersilie gut waschen und kleinschneiden.
  Die Brühe vom Herd nehmen, die Petersilie unterrühren, alles
pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  Beim Servieren mit einem Kleks Sauerrahm garnieren.

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