Paprikakotelett vom Grill

Paprikakotelett vom Grill

Zutaten:
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2 Koteletts mit Knochen; (je
-- ca. 250 g)
1 Tl. Öl
Jodsalz
weisser Pfeffer
1 El. Butter
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, grün
1 Paprikaschote, gelb
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tas. Tomatensaft
1 Tl. Paprikapulver

Zubereitung:
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  Koteletts beidseitig mit Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und
auf dem Grill braten. 1 Aluschale ebenfalls auf den Rost stellen.
Butter hineingeben und die fein geschnittene Lauchzwiebel kurz glasig
dünsten. Paprikapulver kommt hinzu, verrühren, und nun die in
kleine Stücke geschnittenen und entkernten Paprikaschoten
dazumischen; kurz andünsten und mit Tomatensaft aufgiessen. Die
gegrillten Koteletts anrichten und das Paprikagemüse darüber
verteilen.
  Als Beilage Kartoffeln in der Folie oder kräftig herzhaftes Landbrot.

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