Oliven-, Granatapfel- und Walnußsalat

Oliven-, Granatapfel- und Walnußsalat

Zutaten:
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2 grosse Granatäpfel
125 g Grüne Oliven; entsteint
-- und gehackt
1 Bd. Korianderblätter; gehackt
8 Frühlingszwiebeln; gehackt
125 g Walnüsse; grob gehackt
1 1/2 Tl. Zitronensaft
3 El. Olivenöl
1 Spur Roter Pfeffer
;Salz

Zubereitung:
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  Granatäpfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven,
Koriander, Frühlingszwiebeln und Walnüssen vermischen.
  Mit den übrigen Zutaten eine pikante Sauce machen, über den Salat
giessen, vermischen und servieren.

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