Oktopussalat (Ochtapodi salata)

Oktopussalat (Ochtapodi salata)

Zutaten:
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500 g Oktopus; aus dem Fischfach-
-- geschäft, event. Tk-Ware
2 Zwiebeln
1/2 Bd. Petersilie
4 El. Essig
4 El. Öl
; Salz

Zubereitung:
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  Oktopus waschen und in 45 Minuten gar kochen. Unter fließendem Wasser
gründlich abspülen, dabei mit der Hand ein wenig die Haut abrubbeln.
In Stückchen schneiden. Petersilie fein hacken. Alles mit Essig, Öl
und Salz mischen.
  Pro Portion ca. 565 kJ/135 kJ.

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