Nusstrüffel

Nusstrüffel

Zutaten:
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75 g Butter
75 g gesiebter Puderzucker
1 P Vanillezucker
200 g Zartbitterschokolade
100 g gemahlene,
leicht geröstete Haselnusskerne

Zubereitung:
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  Butter schaumig rühren und Puder- und Vanillezucker dazugeben.
Schokolade in kleine Stücke schneiden, in einem Topf im Wasserbad
bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren und unter
die Butter-Zucker- Mischung geben. Mit der Hälfte der Haselnusskerne
verrühren, kaltstellen, zu kleinen Kugeln formen und in den restlichen
gemahlenen Haselnusskernen wälzen.

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