Nußpudding

Nußpudding

Zutaten:
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30 g Mehl
35 g Semmelbrösel
je 40 g gehackte Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse
50 g Pinienkerne
1 Tl. Zimt
30 g Butter
60 g brauner Zucker
1 El. Honig
1 El. Rum
Orangenschale
2 Eier (getrennt)
1 geschälter, geraspelter Apfel

Zubereitung:
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  Mehl, Zimt, Semmelbrösel und gehackte Nüsse mischen. Butter bei 600 Watt
2 Minuten zerlassen, mit Zucker verrühren. Mehl/Nußmischung, Eigelbe
und Pinienkerne unterrühren. Geraspelten Apfel zugeben
und geschlagene Eiweiß unterziehen.
  6 Formen ausfetten, die Masse hineinfüllen. Bei 600 Watt 6 Minuten
garen, dann stürzen. Mit Fruchtsoße servieren.
  Tips: Noch nicht ausprobiert

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