Nudeln mit Steckrüben

Nudeln mit Steckrüben

Zutaten:
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800 g Steckrüben
100 g Zwiebeln
15 g Butter
2 Tl. Gekörnte Gemüsebrühe
200 g Vollkornnudeln
400 g ;Wasser
150 g Sahne
150 g Tomatenmark
1 Tl. Kräutersalz
50 g Sbrinz oder Bergkäse
-weisser Pfeffer

Zubereitung:
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Die Steckrüben wie bei dem Rezept Steckrüben in Senfsauce vorbereiten
und 12 Minuten garen.
Inzwischen das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, salzen und
die Nudeln hineingeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte bissfest
garen. (ca. 10 Minuten)
Die Sahne mit dem Tomatenmark und so viel Wasser verrühren, dass eine
cremige Sauce entsteht. Mit Pfeffer und salz abschmecken.
Die Nudeln und die Steckrüben mischen. Die Sauce unterziehen. Den Käse
über das Nudelgericht reiben.

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