Nudeln mit Gorgonzolasahnesauce

Nudeln mit Gorgonzolasahnesauce

Zutaten:
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500 g frische Tortellini
300 g Gorgonzola
250 ml Sahne
Zucker
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung:
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  Von dem Gorgonzola die Rinde entfernen und in kleine Stücke
schneiden. Den Käse in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter
ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Dann mit und mit die Sahne
unter Rühren zugeben. Bei Bedarf die Sauce etwas andicken (ist
m.E. nicht notwendig). Etwas Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
  In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen und unter die Sauce
mischen.

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