Nudelauflauf la Bine

Nudelauflauf   la Bine

Zutaten:
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300 g Spiralnudeln
300 g Fleischwurst
4 Eier
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
40 g Butter
3 El. Semmelbrösel

Zubereitung:
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  Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Fleischwurst klein
schneiden. Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Nudeln
und Fleischwurst einschichten. Oberste Schicht sollten Nudeln sein.
Eier, Milch und Gewürze verquirlen und über die Nudeln gießen.
Butterflöckchen und Semmelbrösel darüber verteilen. Im Backofen garen.
  Schaltung:
  200 - 220 C, 2. Schiebeleiste v.u.
  170 - 190 C, Umluftbackofen
  ca. 45 Minuten
  Der Auflauf ist fertig, wenn die Eiermilch gestockt ist. Dazu
schmecken Tomatensoße und grüner Salat.
  Von A. + S. Kreienbrinck, Tornesch

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